C'est un mélange inattendu mais très bon...
Pour cette verrine, choisissez bien les pommes. J'ai pris des goldens, elles sont croquantes, juteuses à souhait.
Voici les ingrédients pour réaliser cette entrée originale :
● 2 petites courgettes
● 2 pommes goldens (ou granny smith si vous aimez plus acide...)
● 50 g de noix
● 2 càs d’huile d'olive
● 1 càs de vinaigre de cidre
● 1 càc de ciboulette en poudre
● sel, poivre
PRÉPARATION
1.Lavez les courgettes et râpez-les en assez grosses lanières. Idem pour les goldens.
2.Concassez les cerneaux de noix. Faites votre assaisonnement à part (huile, vinaigre, sel, poivre, ciboulette) que vous ajusterez selon votre goût .
3.Disposez de façon alternative courgettes, pommes en répartissant les morceaux de noix. Versez l'assaisonnement (1 càc environ)
Vous pouvez soit les consommer tout de suite ou placer au frais 1 heure....
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