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Ingrédients pour 4 personnes :
- une pâte brisée (faite maison ou du commerce)
- une courgette
- une vingtaine de tomates cerises
- 20 cl de crème liquide allégée
- 1 oeuf
- 100 g d'emmental
- moutarde
- sel, poivre, ciboulette, muscade
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Préparation :
Préchauffer le four sur thermostat 6-7.
Râper une courgette et faites la revenir dans une poêle pour qu'elle rende son eau.
Tapisser le fond de la pâte brisée de moutarde (pas trop).
Répartissez la courgette râpée.
Parsemez de tomates cerises.
Dans un saladier, fouetter la crème liquide, l'oeuf, sel, poivre, muscade, ciboulette, puis verser l'appareil sur les tomates.
Arroser généreusement de gruyère.
Enfourner environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit cuit et doré.
Il s'agit d'une recette simplissime
qui a pour avantage de faire manger des légumes avec le sourire
à mes p'tits poussins (« Maman c'est Crooo bon !!! »)
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